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chakra blog
2019-05-20 | event, info

明日は「食べる禅」

いよいよ明日は、
星覚さんによる「食べる禅」開催です。
ご参加いただくみなさんには、
風呂敷に、お皿、茶碗、お椀、お箸をセットして
ご持参いただくことになっていますが、、
参考までに、お手本シェアします。

主催のさおりさんより写真を拝借^_^

昨日今日と大雨で避難準備勧告が発令された佐伯ですが、
どうぞ明日は、みなさんお気をつけてお越しください。
とても楽しみにしています ^_^

2019-05-14 | chakra blog

船頭マチイチに足を運んで頂き、ありがとうございます。

日曜は天気予報の曇りマークをそっちのけに、快晴。気持ち良い五月晴れの中を沢山のお客様に足を運んで頂き、ありがとうございます。

茶蔵ガレージにて、玄米おむすび(佐伯産しらすと大葉、紫蘇胡麻)と、糀屋本店の味噌を使った筍と若布のお味噌汁を出店。佐伯市まちづくり推進課・食育推進係とのコラボマチイチで、佐伯市の食育の取り組みをプロジェクターで上映しながら、地域おこし協力隊で野草研究家の海野ちえこさんプロデュースの野草茶を振舞いしていただきました!

茶蔵の基本、玄米ごはんと味噌汁をより知って頂きたいとの思いでしたが、はじめて食べたという方から「すごく美味しかった!玄米のイメージが変わった」との声を戴けて、嬉しかったです。

このマチイチ、年に4回開催するのですが、今回で7回目。回を追うごとに参加店舗も増え、足を運んでくれるお客さんも増え、船頭町一帯が人の笑顔と会話で賑わう、そんな一日となってます。

出店しているとなかなか歩いて回ることが出来ないんですが、今回はサポートスタッフが3名!そんな訳で交代で歩いて回ることができました。とは言え、2時前だったので食べ物はどこも完売してましたが、、それでもイベントの空気を感じることができました。

次回の開催は、8月。17日か18日のどちらかになるそうですので、決まり次第またお知らせしたいと思います。

ぜひ、お楽しみにーー💕

2019-05-10 | event

船頭マチイチ 〜お休み気分〜

今週末の12日(日曜)は、
船頭町を歩いて楽しむ1日。
『船頭マチイチ』です!

今回のマチイチテーマは
〜お休み気分〜 なんだそうで、、
ゴールデンウィーク明けても、
まだおやすみ気分でいたいって願望なのかな。

しかし、茶蔵は2日からの連続営業12日連続!
かと思いきや、、8日はお店はお休みをいただいてました^_^;

マチイチの茶蔵周辺情報!

茶蔵は店の前のガレージスペースにて、
玄米おむすびと味噌汁をご提供します。

今回は、いつもお世話になっている
佐伯市役所まちづくり推進課の
食育推進係のみなさんとのコラボ。

食育推進として佐伯市がどんな取り組みをしているか?
プロジェクターにて放映しつつのオープン。

地域おこし協力隊で野草研究家の海野ちえこさん
プロデュースの「野草茶」無料試飲などもあります。

有機野菜を販売している「いやさか」さんも
同スペースにて出店!
ささやかなオーガニック空間となるはず。。。

詳しいイベント内容は、こちらからどうぞ。
船頭マチイチ

恒例のドレスコードは「デニム」です。

もちろん特典あり!
ぜひオシャレしてして遊びに来てくださいね〜。

玄米おむすびの内容は当日のお楽しみに〜〜 ^_^
2019-05-07 | chakra blog, info

臨時休業のご案内

5月8日、臨時休業とさせていただきます。

年に4回の「さいきあまべ食べる通信」発送日 ^_^
どうぞご理解の程、よろしくお願いいたします。




2019-04-24 | info

G.Wの営業日

あわただしい2019年ですね。
 
世の中は10連休!
なんだか日本にいる日本人が減少しそうですが、
日曜日の休日さえ、人も車も減少する佐伯。
ゴールデンウィークはどうなってしまうのかな ^_^;

さらに5月には新元号のはじまり。
みんなどの様に過ごすの?
気になるところですが、、
茶蔵のおやすみも不規則になります。

4月27日(土)営業
4月28日(日)営業
4月29日(月)休み
4月30日(火)休み
5月 1日(水)休み
5月 2日(木)営業
5月 3日(金)営業
5月 4日(土)営業
5月 5日(日)営業
5月 6日(月)休み

どうぞよろしくお願いいたします。

ご来店後にご注文いただいた場合、
混み合っていると大変お待たせしてしまいます。
ご来店前にご注文いただけますようお願いします。

http://cafechakra.com/menu-2/

2019-04-23 | colum

ごまだしワークショップのこと

先日、福岡市内にて開催のイベントをシェア。

スローなカフェを営業する傍、
「さいき・あまべ食べる通信」という
食べ物付情報誌の制作に携わっています。

九州一大きな面積の佐伯市ですが、
人口は県下でも姫島に次いで、年間1000人。
この6年間で6000人もの減少。
そんな過疎の進むマチで、
産業に従事し続ける人々が
どの様な思いで働いているのか
深く深く掘り下げてご紹介している、
さいき・あまべ食べる通信。

今回は、そんな食べる通信に共感し、
応援してくれている無印良品さんとのコラボイベント。
昨年に引き続いての開催となりました。

参加いただいた皆さんは、
食べる通信さえ知らない、
「佐伯市ってどこ?」という方々でしたが、
食への関心が高く、
熱心に耳を傾けて
ごまだしづくりのワークでは、
一心にゴマを擂り、
小骨を探しだす作業も楽しんでいました。

皆さん、もちろんはじめてお会いする方々ばかり。
佐伯のことを知ってもらい、
ごまだしという郷土料理を通じて、
佐伯のファンになってくれたことが
何よりやって良かったと思うのでした。

地方の中でも過疎の進む佐伯。
だけど、、
美味しいものは豊かにあって
それを提供してくれる方がいる。

その行為を当たり前にしないで、
会いに行き、話をすると
双方に元気が生まれる。。

そんな幸せな取材をさせていただいてます。

そんな中での
生産者、加工者の方を表舞台にお呼びして、
美味しい楽しいワークショップを
今後も展開していこうと目論んでいます。

茶蔵では「船頭マチイチ」にて、
さいき・あまべ食べる通信とのコラボにて
お店を出店したりしてますので、
今後もお楽しみに〜〜 ^_^


2019-04-23 | event

「食べる禅」開催

ドイツに移住した友人が帰国して、
久々に茶蔵へ遊びに来てくれました!

そこで興味津々のお話しがたくさん出てきて、
その中の一つ。『食べる禅』を
宝来家旅館、2階 広間にて開催することになりました。
 
 
「いただきます」という日本人の心や
日々の生活にも役立つ禅の所作などなど、、
ドイツ在住の僧侶・星覚さんと
食事を共にしながらのお話会となります。
 
貴重なお話はもちろん、、
なぜドイツに暮らしているの?
なんて疑問までざっくばらんな会を予定しています。
どうぞお気軽にご参加ください ^_^




食が整えば身体が整う

身体が整えば心が整う

心が整えば人生が整う、と言われ、

禅も佐伯市も、食を大事に考えています。

永平寺にて禅の修行をされ、
現在はドイツ・ベルリンで禅の指導をされている星覚さんをお招きして、

永平寺に700年伝わる、禅の食作法を学び、
作務・坐禅・読経・食事を体験します。

場所は、伝統ある宝来家旅館の和室。

お食事は、身体が喜ぶ、茶蔵のお料理と、
お茶菓子は、甘酒まんじゅう。

つい先日、4人のお子さんのパパとなった星覚さんに、
子育ての相談をしても面白いと思います。

もちろん、禅問答も面白いですよ。

とき: 令和元年 5月21日(火)18:00-20:30

ところ: 宝来家旅館 (slow cafe 茶蔵)
大分県佐伯市船頭町14-28
0972-22-0120
https://maps.app.goo.gl/9nQZgTfYteAE5mXa6

内容: 18:30-作務(掃除)
18:40-坐禅
19:10-読経、夕食(茶蔵の料理)
20:00-茶話会
20:30-片付け
20:40-終了

参加費: 5,000円
(先着20名様、夕食、お茶、お茶菓子つき)

持ってくる物:
お茶碗、お椀、皿、はし、スプーンを、
ハンカチや布巾で包んでお持ちください

申込方法:こちらから
https://www.facebook.com/events/415482232566646/?active_tab=about

お名前、人数、連絡先を明記の上、メッセージください。 ※5/18 締切り

その他:準備の都合上、2日前からキャンセル料を頂戴します。どうぞご了承ください。(当日100%、その他50%)

星覚さんのプロフィール

1981年、シンガポール生まれ。
米子市立福生東小学校、米子市立福生中学校、鳥取県立米子東高校を経て、慶應義塾大学法学部政治学科卒業。その後、曹洞宗大本山永平寺での三年間の修行生活を経て、雲水(禅の修行僧)となる。中国、アメリカ、ポーランド、ドイツなど多くの海外道場に参禅。都市生活の中で修行を続け、現在はベルリンを中心に、様々な活動で禅を世界に伝えている。

著書に『坐ればわかる 大安心の禅入門』(文春新書)など。『お坊さんにまなぶ こころが調う食の作法』(ディスカヴァー・トゥエンティワン) はフランス、スペイン、イタリア、ベトナム語に翻訳されている。

ウェブサイト「雲水喫茶」 http://unsui.net/


2019-04-19 | chakra blog, info

クレジットカードのご利用が、できるようになりました。

時代の波に乗って、、、
スローなカフェにもカード決済機能を導入しました ^_^
本日より、クレジットカードにて
お支払いいただくことができます。

ぜひ!
どしどしご利用ください ^_^

海外ではカード支払いが主流だそうですね。
東京オリンピックは、大分は遠いですが、
ラグビーW杯には、大分県にも海外から
たくさんの方が観戦に来られるはず。
(佐伯まで来てくれるかな〜?)
英語は不得意ではありますが、、
笑顔と携帯翻訳機で!
お出迎えしたいと思います!

海外の方、英語のHPが無いと
読んで無いかな〜。(苦笑)

2019-04-18 | chakra blog, event, info

4月20日(土)臨時休業

今週末はイベント参加のため、4月20日(土)は、臨時休業となります。
誠に申し訳ありませんが、またのご来店をどうぞよろしくお願いいたします。
 

 
【MUJIキャナルシティ博多】にてイベント開催
 
さいき・あまべ食べる通信 Presents 鱛(えそ)の旨みが凝縮大分県佐伯市の郷土料理「ごまだし」のつくり方教えます
 
 
漁業者や水産加工業者の方が、どんな思いでお仕事しているかって、なかなか知る機会がありません。
 
つくる人と食べる人をつなぐ「食べる通信」の活動についてや、佐伯市鶴見から「漁村女性グループめばる」の桑原政子さんをお招きし、佐伯の郷土料理「ごまだし」についての思いや苦労話、今後の夢など、たっぷりお話ししていたきます。実際に目の前で作って、その場で食べていただきます!一度食べたら病みつき間違いなしの究極の調味料「ごまだし」を、ぜひ食べに来てください。
 
開催日時 : 2019年4月21日(日)10:30 ~ 12:00
開催場所:MUJIキャナルシティ博多 4F open MUJI
定員:15名参加費:500円(おみやげ付です)
講師:桑原 政子(佐伯市鶴見/漁村女性グループめばる代表)
申込方法:MUJIホームページ、応募フォームより、お申し込み。

2019-02-28 | chakra blog

CJO、3月号に掲載いただきました

スローカフェ・茶蔵オープン以来、
何度となくご紹介いただいていて、、
ただただ感謝の「おおいたインフォメーションハウス」さん。

今回もまた、CJOこと「シティ情報おおいた」
3月号に掲載いただきました。

春号の今回のテーマは、
「旬を満喫!春のグルメドライブ」
日帰りで行ける、全96スポットです。

大分県下のグルメスポット、
知らないお店もあり、ぜひ行ってみたい!
と思ってしまう1冊。

ぜひ最寄りの書店にて、
お買い求めください〜 ^_^

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