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chakra blog
2018-06-29 | chakra blog, colum, mind

6月も終わりです。

今年の新発見。
実は梅雨が好きだということ。
前にも書いたかな^_^;

そして今日は、ハナレグミの大分ライブ〜 ♬

6月は土曜日の不在が多かったのですが、
23日、24日は、食育推進全国大会が大分で開催され、
参加してきたのでした。

しかも、「佐伯市食育推進会議」という名前の通り
佐伯市の食育を推し進める活動をしている
会があるのですが、約10年に及ぶ活動が今年、

農林水産大臣賞を戴くという栄誉を受け、
表彰されに行ってきたのでした!

佐伯市の食育活動は全国でも珍しいカタチで
活動しているらしく、、。というのも今回、
他の推進会議の活動をみて初めて知ったのですが、
行政の取り組みとして、大体が健康増進課や
体育保健課などが主体になって、
管理栄養士の方が中心の活動なのだそう。
それに比べると、

佐伯市は「まちづくり推進課」の取り組みに、
食育推進があって、
「食のまちづくり基本法」という規則を作ったので、
未来永劫、佐伯市のまちづくりに
欠かせないものとして「食」が君臨!!

その決まりを作ったのも市民である、
佐伯市食育推進会議のメンバーです。

料理人や、
市場長
農業生産者
生産加工者
生産組合関係者
PTA関係者
学校給食栄養指導教諭

食育推進団体
主婦
地域おこし協力隊

そして、農林水産課の職員などなど

行政と市民がひとつになって
「生きることは食べること」をテーマに、
体のためはもちろん、
ふるさとの思い出は「味覚」だという観点を大切に、
子どもからお年寄りまでを対象に、
様々な取り組みを行っているのでした。

さいき『食』のまちづくりレシピ

今回、そんな活動の事例発表も仰せつかり、
ど緊張の報告をさせていただきました。

事例発表の直前は、なんと、
レジェンド!!葛西紀明氏の基調講演でした。

そんな訳で、ちゃっかり
レジェンドと握手してもらいましたー!


土日開催だった全国大会。

たくさんの方が、参加されていました。

全国からの参加者、
ボランティアスタッフ、
本当に、頭が下がる思いでいっぱいになり、

ますますがんばろーーと思ったのでした。

みなさん、お疲れ様です!

 

2018-06-14 | chakra blog, colum, event

10年目の茶蔵へ

昨日は、10周年記念イベントでした。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

もっとひとりひとり、ゆっくりお話ししたかったのですが、
あっという間に3時間が経過してしまいました。

会話の中には参加できませんでしたが、、
こちらが知ってる方同士が出会って、
一緒に楽しい会話をしている姿が見れるという、
なんとも至福の時間となりました〜。

至らない所があったと思いますが、、
楽しんでいただけたなら幸いです。

そして、今回シェフを担当いただいた浅利定栄さん。

7月にオレンジページより
お母様の浅利妙峰さんとの共著にて、
糀を使った料理ブックを初出版されるそうです!

おめでとう〜。

発売が楽しみです ^_^

 

           

2018-06-05 | info

6月、カレーの日

ついに梅雨らしくなってきました。
茶蔵の庭の木々も喜んでます^_^

6月は土曜日の行事が多く、店主不在のため
玄米定食、プチ玄米定食、玄米チャーハン定食は
おやすみさせていただき、、
『土曜日は玄米カレーの日』
とさせていただきます。

6月9日(土)

6月16日(土)

6月23日(土)

3週連続の、玄米カレー営業です。
梅雨を香辛料で乗りって欲しい!

何卒、よろしくお願いします。

最終週の30日は、通常営業の予定です^_^

 

写真はイメージです! ナスはまだ届いてません〜 ピーマンもまだです ^_^; 今週、新玉ねぎが届きました。

 

2018-06-05 | event

The 10th anniversary 茶蔵

スローカフェ・茶蔵は、
2018年6月13日にてオープン10周年を迎えます。

10周年を記念して、今年は様々な催しを
予定していきたいと思っています。
どうぞお楽しみに!!

茶蔵10周年イベント vol.1
〜宝来家の器と糀料理〜

「糀とイタリアン&スパニッシュ」

6月13日(水)18時〜
限定10名様
会費4,000円(1drink、デザート付)

※別料金にて、お料理に合わせたアルコールをご用意いたします。

 

イタリア・食科学大学大学院にて学び、現在は東京在住。糀料理研究家として「コトラボ」などで活躍する、「糀屋本店」浅利定栄さんを料理人に招き、糀を使った多彩な料理をお楽しみいただきます。オーガニック野菜に限らず、さいきあまべの食材などを使用した茶蔵の新しい試みです。10年目の感謝と共に、いつも茶蔵をご利用いただいている方々とご一緒に、楽しい時間を過ごせたらと思っています。少人数での開催ですので、ご予約制とさせていただきます。お早めのご予約をお待ちしております。

お申し込み/スローカフェ・茶蔵 tel.0972-22-0120
http://cafechakra.com/

2018-06-01 | chakra blog, colum, season

6月1日・梅雨時の快晴

梅雨入りしましたが、
本日は晴天なり。

朝から風が木々をざわざわと揺らして
とても心地のよい日です。

茶蔵の庭の梅の木は
実をたくさんつけていて、
今日は収穫日和です。


 

梅干し
梅酒
梅ジャム
梅甘露煮
梅ジュース and more…

梅仕事のはじまり

もしかすると、一年で一番
ワクワクする季節かもしれません。

2018-05-04 | food, info, season

CTS「さいきっち1030」出演中デス

ゴールデンウイークです。
佐伯の休日は、基本的に人口減少します^_^;
我が家は旅館でもあるので、
宿泊客の状況を見ていて、
11年前に高速道路が佐伯に来るまでは、
観光客の宿泊者がほぼいませんでした。。
お客様といえば、ビジネスの方が90%くらい。
あとは釣りに来られた方や、
実家はすでにないけど帰郷された方、
自転車で日本一周している途中の方、
などなど。。。

しかし、ここ10年。
高速道路の開通に合わせ、
佐伯市が「食の町」としてPRしている影響もあり、
お寿司を食べに、美味しい魚を食べに来た、、
という食観光の方が増加。

そんな訳で、旅館には
観光のお客様がたくさんいらしてました。

茶蔵といえば、、5月3日(昨日)より、
地元ケーブルテレビにてご紹介いただきました。

『さいきっち1030』
毎週 月曜日~木曜日 10:30から生放送

~再放送~
13:00~、15:00~、17:00~、19:00~、21:00~、23:00~

体の喜ぶ食事を、
母の日のプレゼントにしてはいかがですか?
という嬉しい企画でした。

玄米定食を撮影に来ていただき、
料理を細かく2時間くらいかけて撮影。

料理たちが喜んでます!
再放送がいつまでなのか??
分かりませんが^_^;;
ご覧いただけると嬉しいです。

http://www.saiki.tv/community/index.html

 

2018-04-07 | info

7日、14日の土曜営業

春の嵐ですね。
そして肌寒い、寒の戻り。

今週と来週の2週に渡り、

福岡キャナルシティ内
無印良品にて、

MUJI×九州の食べる通信
コラボイベント開催のため出張です。

ご予定いただいていた方、
ご迷惑おかけして申し訳ありません。

営業時間は11時半〜13時半
(ラストオーダー12時半)

ランチのみの営業とさせていただきますので、
どうぞご了承ください。

今後とも、スローカフェ・茶蔵を
どうぞよろしくお願いいたします。

2018-03-30 | event, info

明日は菊姫行列につき、茶蔵はおやすみです。

満開の桜を、買い出しの運転中に眺めながら、
お花見したいなー^_^; と思う春うららかな日。

お天気も上々の、さいき春まつりが始まります!

3月31日(土)
菊姫行列開催につき、
宝来家旅館は会場となるため、
茶蔵は、お休みさせていただきます。

菊姫行列の詳細はこちらへ

http://saiki-kikuhime.blogspot.jp/

 

茶蔵はお休みですが、
菊姫ほか、行列の一行を
ぜひ見に来てください!

お待ちしてます ^_^

2018-01-17 | chakra blog

お休みのお知らせ

昨日から体調不良のため、お店をお休みさせていただいてます。

ご予約のお電話をいただいた方、わざわざご来店いただいた方。お詫び申し上げます。しっかりと自己管理を行っていきますので、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

再開は、今週末の土曜日を予定しています。

大事を取らせていただき、来週からとさせていただきます。

1月23日(火曜)より再開致します。

皆様のご来店、お待ちしております。

2017-12-30 | info, season

年末年始の茶蔵。

気がつけば、年の暮れです^_^;

茶蔵もなんとか、新年を迎える準備をしています。
2017年も、たくさんの方にお越しいただきましたこと、
こころより、感謝申し上げます!

ありがとうございます ^_^

この年末は、

31日・元日が、日曜・月曜日。
なんと定休日です^_^;

皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。

そして、、、

1月2日、営業いたします。

『玄米餅入りぜんざい』

ご用意して、お待ちしております。

ぜひ、お友だちとの再開の場に、
ご利用ください。

茶蔵のお正月休み

3日(水)

4日(木)

新年の本営業は、5日(金)〜

どうぞ、2018年も引き続き、
茶蔵をご利用いただけますよう、
よろしくお願い申し上げます。

 

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