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2018-12-25

ケータリングさせていただきました

12月23日は大分市ガレリア竹町
ワザワザビル「To-tA」にて、
お料理40名様分をケータリング。
 
講演会後の懇親会ということで、
通常の茶蔵メニューにプラスして、
自由に料理させていただきました。
 
蒲江の緋扇貝と鶴見のマリンレモンのソテー
塩糀漬けチキンと野菜たちのトマト煮 etc…
 
仕込みは時間との戦い〜 ^_^; 
大変でしたが、、経験値アップ間違いなし!
よい経験をさせていただくことができました。
 
茶蔵10周年ということもあり、
色んなことに挑戦させていただいた2018年。
あっという間でしたが、
すべてが食を通じて、人との出会いでした。
 
今年もあと残すところ1週間を切りました。
年内は、12月29日まで営業していますので、
どうぞ遊びに来てください〜。

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