「食べる禅」開催

ドイツに移住した友人が帰国して、
久々に茶蔵へ遊びに来てくれました!

そこで興味津々のお話しがたくさん出てきて、
その中の一つ。『食べる禅』を
宝来家旅館、2階 広間にて開催することになりました。
 
 
「いただきます」という日本人の心や
日々の生活にも役立つ禅の所作などなど、、
ドイツ在住の僧侶・星覚さんと
食事を共にしながらのお話会となります。
 
貴重なお話はもちろん、、
なぜドイツに暮らしているの?
なんて疑問までざっくばらんな会を予定しています。
どうぞお気軽にご参加ください ^_^




食が整えば身体が整う

身体が整えば心が整う

心が整えば人生が整う、と言われ、

禅も佐伯市も、食を大事に考えています。

永平寺にて禅の修行をされ、
現在はドイツ・ベルリンで禅の指導をされている星覚さんをお招きして、

永平寺に700年伝わる、禅の食作法を学び、
作務・坐禅・読経・食事を体験します。

場所は、伝統ある宝来家旅館の和室。

お食事は、身体が喜ぶ、茶蔵のお料理と、
お茶菓子は、甘酒まんじゅう。

つい先日、4人のお子さんのパパとなった星覚さんに、
子育ての相談をしても面白いと思います。

もちろん、禅問答も面白いですよ。

とき: 令和元年 5月21日(火)18:00-20:30

ところ: 宝来家旅館 (slow cafe 茶蔵)
大分県佐伯市船頭町14-28
0972-22-0120
https://maps.app.goo.gl/9nQZgTfYteAE5mXa6

内容: 18:30-作務(掃除)
18:40-坐禅
19:10-読経、夕食(茶蔵の料理)
20:00-茶話会
20:30-片付け
20:40-終了

参加費: 5,000円
(先着20名様、夕食、お茶、お茶菓子つき)

持ってくる物:
お茶碗、お椀、皿、はし、スプーンを、
ハンカチや布巾で包んでお持ちください

申込方法:こちらから
https://www.facebook.com/events/415482232566646/?active_tab=about

お名前、人数、連絡先を明記の上、メッセージください。 ※5/18 締切り

その他:準備の都合上、2日前からキャンセル料を頂戴します。どうぞご了承ください。(当日100%、その他50%)

星覚さんのプロフィール

1981年、シンガポール生まれ。
米子市立福生東小学校、米子市立福生中学校、鳥取県立米子東高校を経て、慶應義塾大学法学部政治学科卒業。その後、曹洞宗大本山永平寺での三年間の修行生活を経て、雲水(禅の修行僧)となる。中国、アメリカ、ポーランド、ドイツなど多くの海外道場に参禅。都市生活の中で修行を続け、現在はベルリンを中心に、様々な活動で禅を世界に伝えている。

著書に『坐ればわかる 大安心の禅入門』(文春新書)など。『お坊さんにまなぶ こころが調う食の作法』(ディスカヴァー・トゥエンティワン) はフランス、スペイン、イタリア、ベトナム語に翻訳されている。

ウェブサイト「雲水喫茶」 http://unsui.net/


クレジットカードのご利用が、できるようになりました。

時代の波に乗って、、、
スローなカフェにもカード決済機能を導入しました ^_^
本日より、クレジットカードにて
お支払いいただくことができます。

ぜひ!
どしどしご利用ください ^_^

海外ではカード支払いが主流だそうですね。
東京オリンピックは、大分は遠いですが、
ラグビーW杯には、大分県にも海外から
たくさんの方が観戦に来られるはず。
(佐伯まで来てくれるかな〜?)
英語は不得意ではありますが、、
笑顔と携帯翻訳機で!
お出迎えしたいと思います!

海外の方、英語のHPが無いと
読んで無いかな〜。(苦笑)

4月20日(土)臨時休業

今週末はイベント参加のため、4月20日(土)は、臨時休業となります。
誠に申し訳ありませんが、またのご来店をどうぞよろしくお願いいたします。
 

 
【MUJIキャナルシティ博多】にてイベント開催
 
さいき・あまべ食べる通信 Presents 鱛(えそ)の旨みが凝縮大分県佐伯市の郷土料理「ごまだし」のつくり方教えます
 
 
漁業者や水産加工業者の方が、どんな思いでお仕事しているかって、なかなか知る機会がありません。
 
つくる人と食べる人をつなぐ「食べる通信」の活動についてや、佐伯市鶴見から「漁村女性グループめばる」の桑原政子さんをお招きし、佐伯の郷土料理「ごまだし」についての思いや苦労話、今後の夢など、たっぷりお話ししていたきます。実際に目の前で作って、その場で食べていただきます!一度食べたら病みつき間違いなしの究極の調味料「ごまだし」を、ぜひ食べに来てください。
 
開催日時 : 2019年4月21日(日)10:30 ~ 12:00
開催場所:MUJIキャナルシティ博多 4F open MUJI
定員:15名参加費:500円(おみやげ付です)
講師:桑原 政子(佐伯市鶴見/漁村女性グループめばる代表)
申込方法:MUJIホームページ、応募フォームより、お申し込み。

まぜ混ぜ玄米弁当

今週末1月27日(日)10時〜
佐伯市中の島の工藤建設さんにて
『あったかリフォームフェア』が開催されます!

今年で3年目の参加となる
茶蔵の出展メニューは、、
『まぜ混ぜ玄米弁当』(600円)です。

お弁当の内容は、、
黒米と小豆入り玄米ごはん
人参と玉ねぎのマリネ
春菊とひじきの梅肉和え
チシャとほうれん草とトマトのサラダ
ライスコロッケなど、、


混ぜ混ぜして食べてください!
※写真は試作段階のものです^_^


初めての方にもぜひ、
玄米のおいしさを体験して欲しいです。
日曜は寒いそうなので、暖かくして
ぜひ、遊びに来てください。


LlXlLリフォームショップ工藤建設
〒876-0843 大分県 佐伯市中の島1丁目7番34号

今年もよろしくお願いします

2018年6月13日に茶蔵10周年を迎え、
昨年はいくつかのイベント開催させていただきました。

糀屋本店の浅利定栄さんによる
糀を使ったお料理の会

漆について学びながら
漆器で食べる玄米カレーの会

大分市内へ出張しての
糀を使った茶蔵流料理教室

オーガニックコスメの
ハンドメイド体験製作会

大分市内へのケータリング

などなど、、

そして新たな1年がはじまりました。

カタチにとらわれない
新しい試みにさらに挑戦していきたいです。

色々と模索しながら
ご案内していきますので
どうぞ今年もよろしくお願いします!

茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』
小/800円
大/1000円 (弁当箱要返却)

※ 2個から前日までのご予約が必要です。

写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)
写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)

ケータリングさせていただきました

12月23日は大分市ガレリア竹町
ワザワザビル「To-tA」にて、
お料理40名様分をケータリング。
 
講演会後の懇親会ということで、
通常の茶蔵メニューにプラスして、
自由に料理させていただきました。
 
蒲江の緋扇貝と鶴見のマリンレモンのソテー
塩糀漬けチキンと野菜たちのトマト煮 etc…
 
仕込みは時間との戦い〜 ^_^; 
大変でしたが、、経験値アップ間違いなし!
よい経験をさせていただくことができました。
 
茶蔵10周年ということもあり、
色んなことに挑戦させていただいた2018年。
あっという間でしたが、
すべてが食を通じて、人との出会いでした。
 
今年もあと残すところ1週間を切りました。
年内は、12月29日まで営業していますので、
どうぞ遊びに来てください〜。