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2022-04-21

ランチプレート

桜の春の頃は
「菊姫行列」という地域の祭事があり、
あっという間に年度が変わっていきます。

 

この雨でもしや梅雨入りでは?と思わせるほど
季節の移ろいは早いですね。

 

今は、なずなのお店も端境期です。
つい先日、野草を詰みに行ってきました。

オドリコソウ クルミ ウド イタドリ
タケノコ スイバ ヤブニッケイ

カラスノエンドウ イヌガラシ カラムシ
ハハコグサ 茶 クサギ  ハルジオン サンショ
八重桜  セイタカアワダチソウ  カキドオシ

さまざまな野草たちに出会い、
こんなにも食べられるものが多いのかと驚きつつも、
自然の中にいるのが、本当に心地よいです。

 

佐伯という自然豊かな環境に感謝しつつ、
お料理しています。

 

春の野草を体に取り入れて、
デトックス(毒出し)。

苦味、酸味がたまらない!!

 


 

現在、茶蔵のランチは前日までの要予約とさせていただいております。

 

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