4月20日(土)臨時休業

今週末はイベント参加のため、4月20日(土)は、臨時休業となります。
誠に申し訳ありませんが、またのご来店をどうぞよろしくお願いいたします。
 

 
【MUJIキャナルシティ博多】にてイベント開催
 
さいき・あまべ食べる通信 Presents 鱛(えそ)の旨みが凝縮大分県佐伯市の郷土料理「ごまだし」のつくり方教えます
 
 
漁業者や水産加工業者の方が、どんな思いでお仕事しているかって、なかなか知る機会がありません。
 
つくる人と食べる人をつなぐ「食べる通信」の活動についてや、佐伯市鶴見から「漁村女性グループめばる」の桑原政子さんをお招きし、佐伯の郷土料理「ごまだし」についての思いや苦労話、今後の夢など、たっぷりお話ししていたきます。実際に目の前で作って、その場で食べていただきます!一度食べたら病みつき間違いなしの究極の調味料「ごまだし」を、ぜひ食べに来てください。
 
開催日時 : 2019年4月21日(日)10:30 ~ 12:00
開催場所:MUJIキャナルシティ博多 4F open MUJI
定員:15名参加費:500円(おみやげ付です)
講師:桑原 政子(佐伯市鶴見/漁村女性グループめばる代表)
申込方法:MUJIホームページ、応募フォームより、お申し込み。

CJO、3月号に掲載いただきました

スローカフェ・茶蔵オープン以来、
何度となくご紹介いただいていて、、
ただただ感謝の「おおいたインフォメーションハウス」さん。

今回もまた、CJOこと「シティ情報おおいた」
3月号に掲載いただきました。

春号の今回のテーマは、
「旬を満喫!春のグルメドライブ」
日帰りで行ける、全96スポットです。

大分県下のグルメスポット、
知らないお店もあり、ぜひ行ってみたい!
と思ってしまう1冊。

ぜひ最寄りの書店にて、
お買い求めください〜 ^_^

2月雑記

2019年、旧暦のお正月を迎えイベント続きの月でした。
とはいえ、お店で表立って開催したものは5件。

11日 オーガニックコスメのハンドメイド会
14日 映画好きの集う会
15日 弦楽器始めませんか?
17日 船頭マチイチ vol.6 「赤と白」
23日 アカシックレコードのお話 & ランチ会

その他には、ファスティングをされた方の回復食のご提供
県外市外のシェフへ、佐伯食材や生産者のアテンド など

個人的には、楽しみにしていた佐渡裕さん指揮の
日本センチュリー交響楽団の演奏会へも足を運びました〜!
久しぶりのオーケストラ生演奏は素晴らしかったです。

そして寂しいことも。
大好きな友人夫妻が大分市へお引越しすることになり、
引越し前の「突撃おでんパーティ」を決行しました。

恒例行事、「菊姫行列」実行委員の活動中。
今年は3月30日(土)春まつり初日に開催されます。
15日に締め切られた菊姫様募集者の選考会が
27日に佐伯市役所にて行われました。
3月に入るとさらにミーティング度が高まります。

菊姫行列当日は、茶蔵オープンしたいところですが、
実行委員としての動きでいっぱいなので、
おやすみとさせていただきますが、、、
ぜひ菊姫様と行列御一行、大日寺本堂でのご法要などなど
見所満載ですので、船頭町・京町通りへ足をお運びください ^_^

まぜ混ぜ玄米弁当

今週末1月27日(日)10時〜
佐伯市中の島の工藤建設さんにて
『あったかリフォームフェア』が開催されます!

今年で3年目の参加となる
茶蔵の出展メニューは、、
『まぜ混ぜ玄米弁当』(600円)です。

お弁当の内容は、、
黒米と小豆入り玄米ごはん
人参と玉ねぎのマリネ
春菊とひじきの梅肉和え
チシャとほうれん草とトマトのサラダ
ライスコロッケなど、、


混ぜ混ぜして食べてください!
※写真は試作段階のものです^_^


初めての方にもぜひ、
玄米のおいしさを体験して欲しいです。
日曜は寒いそうなので、暖かくして
ぜひ、遊びに来てください。


LlXlLリフォームショップ工藤建設
〒876-0843 大分県 佐伯市中の島1丁目7番34号

今年もよろしくお願いします

2018年6月13日に茶蔵10周年を迎え、
昨年はいくつかのイベント開催させていただきました。

糀屋本店の浅利定栄さんによる
糀を使ったお料理の会

漆について学びながら
漆器で食べる玄米カレーの会

大分市内へ出張しての
糀を使った茶蔵流料理教室

オーガニックコスメの
ハンドメイド体験製作会

大分市内へのケータリング

などなど、、

そして新たな1年がはじまりました。

カタチにとらわれない
新しい試みにさらに挑戦していきたいです。

色々と模索しながら
ご案内していきますので
どうぞ今年もよろしくお願いします!

茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』
小/800円
大/1000円 (弁当箱要返却)

※ 2個から前日までのご予約が必要です。

写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)
写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)

ケータリングさせていただきました

12月23日は大分市ガレリア竹町
ワザワザビル「To-tA」にて、
お料理40名様分をケータリング。
 
講演会後の懇親会ということで、
通常の茶蔵メニューにプラスして、
自由に料理させていただきました。
 
蒲江の緋扇貝と鶴見のマリンレモンのソテー
塩糀漬けチキンと野菜たちのトマト煮 etc…
 
仕込みは時間との戦い〜 ^_^; 
大変でしたが、、経験値アップ間違いなし!
よい経験をさせていただくことができました。
 
茶蔵10周年ということもあり、
色んなことに挑戦させていただいた2018年。
あっという間でしたが、
すべてが食を通じて、人との出会いでした。
 
今年もあと残すところ1週間を切りました。
年内は、12月29日まで営業していますので、
どうぞ遊びに来てください〜。