明日は「食べる禅」

いよいよ明日は、
星覚さんによる「食べる禅」開催です。
ご参加いただくみなさんには、
風呂敷に、お皿、茶碗、お椀、お箸をセットして
ご持参いただくことになっていますが、、
参考までに、お手本シェアします。

主催のさおりさんより写真を拝借^_^

昨日今日と大雨で避難準備勧告が発令された佐伯ですが、
どうぞ明日は、みなさんお気をつけてお越しください。
とても楽しみにしています ^_^

G.Wの営業日

あわただしい2019年ですね。
 
世の中は10連休!
なんだか日本にいる日本人が減少しそうですが、
日曜日の休日さえ、人も車も減少する佐伯。
ゴールデンウィークはどうなってしまうのかな ^_^;

さらに5月には新元号のはじまり。
みんなどの様に過ごすの?
気になるところですが、、
茶蔵のおやすみも不規則になります。

4月27日(土)営業
4月28日(日)営業
4月29日(月)休み
4月30日(火)休み
5月 1日(水)休み
5月 2日(木)営業
5月 3日(金)営業
5月 4日(土)営業
5月 5日(日)営業
5月 6日(月)休み

どうぞよろしくお願いいたします。

ご来店後にご注文いただいた場合、
混み合っていると大変お待たせしてしまいます。
ご来店前にご注文いただけますようお願いします。

https://cafechakra.com/menu-2/

4月20日(土)臨時休業

今週末はイベント参加のため、4月20日(土)は、臨時休業となります。
誠に申し訳ありませんが、またのご来店をどうぞよろしくお願いいたします。
 

 
【MUJIキャナルシティ博多】にてイベント開催
 
さいき・あまべ食べる通信 Presents 鱛(えそ)の旨みが凝縮大分県佐伯市の郷土料理「ごまだし」のつくり方教えます
 
 
漁業者や水産加工業者の方が、どんな思いでお仕事しているかって、なかなか知る機会がありません。
 
つくる人と食べる人をつなぐ「食べる通信」の活動についてや、佐伯市鶴見から「漁村女性グループめばる」の桑原政子さんをお招きし、佐伯の郷土料理「ごまだし」についての思いや苦労話、今後の夢など、たっぷりお話ししていたきます。実際に目の前で作って、その場で食べていただきます!一度食べたら病みつき間違いなしの究極の調味料「ごまだし」を、ぜひ食べに来てください。
 
開催日時 : 2019年4月21日(日)10:30 ~ 12:00
開催場所:MUJIキャナルシティ博多 4F open MUJI
定員:15名参加費:500円(おみやげ付です)
講師:桑原 政子(佐伯市鶴見/漁村女性グループめばる代表)
申込方法:MUJIホームページ、応募フォームより、お申し込み。

2月雑記

2019年、旧暦のお正月を迎えイベント続きの月でした。
とはいえ、お店で表立って開催したものは5件。

11日 オーガニックコスメのハンドメイド会
14日 映画好きの集う会
15日 弦楽器始めませんか?
17日 船頭マチイチ vol.6 「赤と白」
23日 アカシックレコードのお話 & ランチ会

その他には、ファスティングをされた方の回復食のご提供
県外市外のシェフへ、佐伯食材や生産者のアテンド など

個人的には、楽しみにしていた佐渡裕さん指揮の
日本センチュリー交響楽団の演奏会へも足を運びました〜!
久しぶりのオーケストラ生演奏は素晴らしかったです。

そして寂しいことも。
大好きな友人夫妻が大分市へお引越しすることになり、
引越し前の「突撃おでんパーティ」を決行しました。

恒例行事、「菊姫行列」実行委員の活動中。
今年は3月30日(土)春まつり初日に開催されます。
15日に締め切られた菊姫様募集者の選考会が
27日に佐伯市役所にて行われました。
3月に入るとさらにミーティング度が高まります。

菊姫行列当日は、茶蔵オープンしたいところですが、
実行委員としての動きでいっぱいなので、
おやすみとさせていただきますが、、、
ぜひ菊姫様と行列御一行、大日寺本堂でのご法要などなど
見所満載ですので、船頭町・京町通りへ足をお運びください ^_^

今年もよろしくお願いします

2018年6月13日に茶蔵10周年を迎え、
昨年はいくつかのイベント開催させていただきました。

糀屋本店の浅利定栄さんによる
糀を使ったお料理の会

漆について学びながら
漆器で食べる玄米カレーの会

大分市内へ出張しての
糀を使った茶蔵流料理教室

オーガニックコスメの
ハンドメイド体験製作会

大分市内へのケータリング

などなど、、

そして新たな1年がはじまりました。

カタチにとらわれない
新しい試みにさらに挑戦していきたいです。

色々と模索しながら
ご案内していきますので
どうぞ今年もよろしくお願いします!

茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』
小/800円
大/1000円 (弁当箱要返却)

※ 2個から前日までのご予約が必要です。

写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)
写真は茶蔵の『玄米と糀を使ったお弁当』(大)

食のまちづくりマルシェ

11月27日(土)28日(日)は、
佐伯市役所 駐車場広場にて
「食のまちづくりマルシェ」に参加します。

土曜は通常営業日ですが、
イベント参加のため「臨時休業」となります。

マルシェでは、佐伯ならではの
5種類のスープを
無料にて振る舞います。

ブイヤベース
やまんだしスープ
さいき味噌スープ
ベジブロススープ
玄米スープ

そのほかにも、佐伯のオーガニック農家さんの野菜や、
地元素材を加工した特産品などを販売するオーガニックマルシェ。

ムッシュ河野のシェフが教えてくれる「簡単料理教室」
海野ちえこさんの「野草教室」などなど、盛りだくさんの内容です。

ぜひ皆さんのお越しをお待ちしてます。
両日共、10時より開催です。

スープはなくなり次第終了となります。