12月23日は大分市ガレリア竹町
ワザワザビル「To-tA」にて、
お料理40名様分をケータリング。
講演会後の懇親会ということで、
通常の茶蔵メニューにプラスして、
自由に料理させていただきました。
蒲江の緋扇貝と鶴見のマリンレモンのソテー
塩糀漬けチキンと野菜たちのトマト煮 etc…
仕込みは時間との戦い〜 ^_^;
大変でしたが、、経験値アップ間違いなし！
よい経験をさせていただくことができました。
茶蔵10周年ということもあり、
色んなことに挑戦させていただいた2018年。
あっという間でしたが、
すべてが食を通じて、人との出会いでした。
今年もあと残すところ１週間を切りました。
年内は、12月29日まで営業していますので、
どうぞ遊びに来てください〜。
2018年11月23日（金）開催の
「ハンドメイドコスメ〜mia〜」製作会@茶蔵。
ご好評につき、さっそく第2回の開催です！！
前回のご報告もできてない状態でごめんなさい^_^;
参加いただいた皆さん、本当に喜んでいただいて
キラキラの笑顔で帰っていかれました。
自分でコスメが作れる喜び！
自分で好きな色をチョイスできて、
好きな香りもチョイスできる〜。
そして、お肌も喜び、綺麗になれる。
いいことづくしです💕
23日に参加できなかった方、
今度は友人も連れて来たい方、
今度こそ、自分に作りたいお母さん^_^
限定10名さまですので、
お早めにお申し込みください。
当日はお食事もできますので、
あわせてご予約、お待ちしてます！
2018年11月22日に開催した
「さいキッチン」のご報告です。
大分市ガレリア竹町にあるwazawazaビル2F、
キッチン付きレンタルスペース eatさんにて
『茶蔵流・糀を使った簡単料理教室』を行いました！
茶蔵の斜め向かいは、糀屋本店！
ということもあり茶蔵ではオープン以来10年に渡り
「糀を使った料理」をご提供しています。
今回、料理教室で作ったメニューは、
塩糀で更にフンワリ炊きあげる
「黒米と小豆入り玄米ごはん」。
旬の野菜として、
白菜に塩糀と鬼糀で作る「即席キムチ」。
塩糀でコトコト煮込む
「練りゴマ味噌風味の大根の煮付」。
そして、お一人づつに
「塩糀」を作っていただきました。
試食には、玄米ごはんに
「キムチ」
「海藻サラダ」
「糀納豆」をのせて、
丼にして食べていただきました。
嬉しかったのは、
「美味しい〜」を連発しながら
笑顔で食べていただけたこと！
そしてそして、
「佐伯まで茶蔵に食べに行きます！」と
言っていただけたことです。
ご参加いただいたみなさん、
そして「さいきキッチン」を
企画してくださった佐伯市観光協会さん、
当日アシスタントとして
お手伝いいただいた鈴ちゃん、
素敵な場所をご提供してくれている
新大分土地「シントチ」さん、
ありがとうございました。
またこの素敵なスペースで
何かできたらいいな〜
11月6日。
初めて山伏さんにお会いできると
星野先達のお話を伺いに、遊志庵へ。
こころに響き渡り、
その流れにのって、
11日はお伊勢参りに行くことに。
星野文紘さんとの対話／いのちは「感じる」こととともにある
↑templeさんのHPより
11月11日と12日、人生初のお伊勢参り。
あんまり幸せな時空だったもので、、連日参拝。
伊勢は天気に恵まれ、本当に心地のよい2日間でした。
美し国、日本に感謝。
ありがとうございます😊
大分から伊勢へは、
別府観光港から大阪南港へ出航している
サンフラワーに夕方乗船し、朝方到着。
そこから地下鉄を乗り換え、近鉄電車で伊勢へ。
弾丸フェリーという行き帰り2泊をフェリーで、、
というコースが格安なんですけど、今回は初の伊勢参り。
なので、1泊は伊勢にお宿をとってゆっくりしました。
遠いようで、近く。
近いような、遠さ。
しかし、昔からお伊勢参りが脈々と続いていて、
式年遷宮により、2000年も昔から祭祀が続いている社。
清々しさと美しさに、
またのお参りを心に念じました。
急に秋めいて、肌寒くなってきましたね〜。
10月はひたすら働いて、とはいえ
茶蔵は通常営業してましたが、、
あっという間に11月が目前です。
今週末は、
佐伯市のイベントに食育推進会議メンバーとして
2日間、玄米スープを作って振る舞ってきます。
27日（土）は臨時休業いたしますが、
市役所駐車場広場へ、遊びに来てください〜 ^_^
そして、週明けの30日（火）は、
さいきあまべ食べる通信 vol.7 の発送のため、
ランチは「玄米カレー」のみとさせていただきます。
どうぞご了承ください m_ _m
11月の茶蔵
3日（土）臨時休業
18日（日）「船頭マチイチ」開催につき、オープンいたします
22日（木）「さいキッチン」講師にて出張のため、ランチは「玄米カレー」のみ
23日（金）「ハンドメイドコスメ W.S」開催
24日（土）ランチは「玄米カレー」のみ
27日（火）ランチは「玄米カレー」のみ
※ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願いいたします。
北九州の友人で、素敵な事業を切り盛りされている
山本由佳さんがこの夏「オーガニックコスメmia」
を立ち上げられました。
お肌の乾燥する冬に向けて、、
満を持してのハンドメイドコスメ製作会開催します！
以下、山本さんからのご案内です。
ハンドメイド♡オーガニックコスメmia in 茶蔵
2018/11/23（金）
開催時間 13:30〜18:00
最終受付 17:30
ご縁のある大好きな町、佐伯で久しぶりに製作会をいたします。
上記の時間帯に山本がおりますので、
ご都合の良い時間をお知らせいただき、
お越しくださいね。先着順とさせていただきます。
同じ時間帯で人数が多すぎる場合は、
別の時間帯でお願いすることもあるかと思います。
ご理解頂けるとうれしいです🙏
参加費 : 製作するコスメの代金です。
当日、現金でお願いします。
なるべくお釣りのないようにして頂けると助かります。
⭐️コスメ製作料金
2000円…色なしリップ
2500円…色付きリップ
3500円…ルージュ、ファンデーション、チーク
5000円…リッチクリーム
＊税別となります。ご了承ください。
そして、そして〜〜💕
コスメを製作しながら、せっかく茶蔵にきたんだから、
ゆったりしたいわ😘という方は別料金になりますが、
茶蔵さんの美味しいお飲み物を飲みながら
コスメ作りを楽しみましょう‼️🌈
先日、テレビ番組、めんたいワイドのキタ級遺産に
取り上げて頂きました〜〜その時の様子もちらっと😍
佐伯の皆さん💕こんな方はいらっしゃいませんか？
✅市販の口紅をぬると、唇の皮がむける
✅市販のファンデーションをつけていると、
夕方になるにつれて、顔を洗いたくてたまらなくなる
✅化粧品が全て合わない
✅でも、本当はメーク楽しみたい
miaがお役に立てると思います♥️
参加の方は、
facebookイベントページの参加ボタンを押して
↓
作製したいもの、希望の時間帯を
山水輝製薬(093-953-7070)までお電話頂くか、
山本由佳または茶蔵のオーナーまでメッセージをくださいませ。
お待ちしております😘
大分市内で佐伯グルメを体験しよう！ということで、
佐伯の料理人が講師となって開催される「さいキッチン」。
料理のうんちく話しから、佐伯の見どころ味どころについて
和気あいあいとおしゃべりしながら調理します。
近くて遠い！？佐伯を、より身近に感じられるはず！
ということで、11月22日（木）
講師として参加することになりました^_^
★2018年11月22日（木）
時間：11：00～13：30
場所：ワザワザビル（wazawaza）レンタルキッチンeat
（大分市中央町３丁目5-16／ガレリア竹町西口）
参加費：1500円 先着順（15名限定）
講師：スローカフェ茶蔵 染矢弘子
内容：塩糀つくりと茶蔵流・糀を使った簡単料理教室
***
「塩糀づくり」と、
塩糀を使った茶蔵流の料理たち。
塩糀入り玄米ごはんの炊き方も伝授いたしますよ〜
ぜひご参加お待ちしてます。
お申し込み・詳しい内容は、下記リンク『佐伯大百科』へ
https://oita.keizai.biz/headline/1111/
11月27日（土）28日（日）は、
佐伯市役所 駐車場広場にて
「食のまちづくりマルシェ」に参加します。
土曜は通常営業日ですが、
イベント参加のため「臨時休業」となります。
マルシェでは、佐伯ならではの
5種類のスープを
無料にて振る舞います。
ブイヤベース
やまんだしスープ
さいき味噌スープ
ベジブロススープ
玄米スープ
そのほかにも、佐伯のオーガニック農家さんの野菜や、
地元素材を加工した特産品などを販売するオーガニックマルシェ。
ムッシュ河野のシェフが教えてくれる「簡単料理教室」
海野ちえこさんの「野草教室」などなど、盛りだくさんの内容です。
ぜひ皆さんのお越しをお待ちしてます。
両日共、10時より開催です。
スープはなくなり次第終了となります。
2018.10.10
大分で会いましょう。Vol.4
ゲストは、ソトコト編集長の指出さんと、
河原の漂流物をアートにされてるアーティストの、
淀川テクニック・柴田さん。
おふたりによるトークが、佐伯の遊志庵にて開催され、
その日のランチに、茶蔵へお越しいただきました。
とても楽しいひととき！
ありがとうございました。
茶蔵の本棚に置いてある「ソトコト」に、
指出さんのサインをいただきました！
ハッピー・ベジタリアン・ライフ「veggy」vol.60
ベジタブルカフェ 九州編 の企画ページにて、
スローカフェ・茶蔵、掲載していただきました！
書店にて買っていた全国誌だったので、
ご連絡いただいた時は驚きましたが、ありがたいです。
一緒に掲載されている大分のお店は、サッタヤードさん。
8月にやっと伺えて、お話しした後だったので、
勝手に親近感を覚えてます^_^;
本屋さんで見かけたら是非、手にとってみてください。
新たな発見のある雑誌です。
