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2022-04-21 | chakra blog

ランチプレート

桜の春の頃は
「菊姫行列」という地域の祭事があり、
あっという間に年度が変わっていきます。

 

この雨でもしや梅雨入りでは?と思わせるほど
季節の移ろいは早いですね。

 

今は、なずなのお店も端境期です。
つい先日、野草を詰みに行ってきました。

オドリコソウ クルミ ウド イタドリ
タケノコ スイバ ヤブニッケイ

カラスノエンドウ イヌガラシ カラムシ
ハハコグサ 茶 クサギ  ハルジオン サンショ
八重桜  セイタカアワダチソウ  カキドオシ

さまざまな野草たちに出会い、
こんなにも食べられるものが多いのかと驚きつつも、
自然の中にいるのが、本当に心地よいです。

 

佐伯という自然豊かな環境に感謝しつつ、
お料理しています。

 

春の野草を体に取り入れて、
デトックス(毒出し)。

苦味、酸味がたまらない!!

 


 

現在、茶蔵のランチは前日までの要予約とさせていただいております。

 

2022-03-10 | chakra blog

メニューあれこれ

春が近づいてますね。

今日は少し温かい日差しが心地よい茶蔵の庭。

ランチは前日までのご予約を頂いてますが、カフェメニューのコーヒーのお供に、カカオニブ入りのオートミールクッキー🍪をご用意しています。

ランチメニューの試作に、佐伯市本匠の因尾茶を入れたポテトコロッケを作ってみました。

見た目はアレですが、中は色鮮やかで、ふんわり。緑茶の苦味が春にピッタリです!

ランチは前日までのご予約です。ご予約お待ちしてます♪

https://www.instagram.com/p/Ca6GcA0LoVS/?utm_medium=copy_link

2022-03-01 | chakra blog

3月茶蔵のこと

2月が瞬く間に過ぎ去り、3月に入りました。

冬季オリンピックで賑わい、
コロナのマンボウが発令される中、
茶蔵は店内の改装をしながら
ゆるっとオープンしてました。

キッチン周りの使い勝手を見直し、
カウンターを改装。
使い勝手が良いって、最高ですね ^_^

ただいまのメニューはドリンク中心ですが
3月に入りましたらランチメニューもはじめます。
いましばらくお待ちください!

少しづつ日差しが春らしさを増してきました。
オープン日には看板を出してますので、
どうぞお気軽にお入りください。

2022-02-10 | chakra blog

カフェ再開のご案内

2019年5月より長い間おやすみをいただいておりました。
2022年1月より、カフェを再開いたしております。

おやすみの期間には、たくさんのお問い合わせをいただき、
茶蔵がオープンするのを心待ちにしてくれる方がいることが
本当に嬉しくて、ふたたびのオープンを心に誓いました^_^

現在、オープン時は店の前に看板を設置しています。
メニューもドリンクを中心に、
オートミールを使用した焼き菓子などをご用意しています。

お食事は、要予約にてお願いをいたしております。
内容は玄米ごはんと野菜スープとなります。
※くわしくはお問合せください

2月中はカフェの改装などを行う予定ですので、
不定休となりますことをご了承ください。

 

庭にある梅の木は、満開の花を咲かせています。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

2020-07-01 | chakra blog, info

おやすみのおしらせ

梅雨です。
今年に入り、家庭の事情もあり、1月は休業。
2月からは予約のみの営業としておりました。

3月半ばまではゆるゆると営業。

4月に入り新型コロナウイルスの影響が広がり、
茶蔵もほぼ開店休業。

5月に入り、ご予約もお断りして
休業させていただいております。

茶蔵は宝来家旅館の一角をお借りして、
営業をはじめて12年を迎えました。

ぐるっと一巡り。

旅館の老朽化はもとより、
コロナによる影響、
新たな取り組み。。。

様々な要因が混ざり
着地点を模索中です。

再開まで暫くの期間、
おやすみさせていただきます。

ご贔屓いただいておりますお客様。
茶蔵が好きだと言ってくれる方。
いつかのタイミングでと思っていてくれる方。

様々な方に支えられ
続いてきた茶蔵です。

再開の際には
また足を運んでいただけたら嬉しいです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

2020-02-28 | chakra blog

映画上映会の延期のお知らせ

2020-02-27 | event

映画上映会のご案内

映画上映会のご案内です!

佐伯にて制作された自主制作映画
『コーヒーデイズ』&『口笛トリッパー』

二本立ての上映です。

日時/2020年3月7日(土) 開場18:30 開始19:00
場所/スローカフェ・茶蔵(佐伯市船頭町14-28)
チケット/1,000円(コーヒー&お菓子付)
     小学生以下は500円

お問い合わせ/さつき園小島 tel,0972-29-5250(松本)

当日は、茶蔵のオーガニックコーヒーと、さつき園の手作りスイーツに、お土産までついてくるそうです!

ちなみに「コーヒーデイズ」は茶蔵を舞台に撮影されていて、オーナーも日常の姿でコーヒーを淹れてます^_^;
映画は短編ですが、なかなか味わい深い仕上がり。
さすが映画好きのスタッフと映像をちゃんと学んだ監督が作っているって感じます。

そして、最新作「口笛トリッパー」の告知ボードは、佐伯のチョークアーティスト「えふみ」さんによるもの。こちらの映画はまだ未鑑賞ですが、なかなか素敵なボードを見て楽しみにしています!!
当日は、マスク着用でご参加ください。お待ちしてます。

2020-02-03 | chakra blog, info

営業のご案内

お休みをいただいておりましたが、
ただいま、ご予約にて営業いたしております。

ご希望のお客様には、お手数をおかけいたしますが、
前日までにお電話にてご予約お願いいたします。

メニューは、
玄米定食(デザート・ドリンク付き)1,600円
プチ玄米定食 1,000円
※ 2020年より、消費税を別途いただいています

ご予約いただいた日の営業中にお越しいただいた方へ

梅肉入り玄米チャーハンと具沢山のお味噌汁セット 1,000円

ほか、ドリンク・デザートのご提供をいたします。

尚、日・月曜は、いままで通り定休日となります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

2020-01-07 | chakra blog

お知らせ

今年のはじまりは1月7日からと、
ご案内させていただきましたが、
諸事情により、しばらくの間、
お休みとさせていただきます。

再開の予定がたちましたら
ご案内させていただきます。
どうぞ今後とも、
よろしくお願いいたします。

スローカフェ・茶蔵 店主

2020-01-01 | colum, info, season

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
 
昨年中は多くの皆様にご来店いただき、
ありがとうございました。
 
今年は、おかげさまで12年目を迎えることとなります。
 
茶蔵では、なずなの循環農法で育てられたお野菜と、
佐伯市直川の平野さんが育てたれんげ米をメインに、
時々地元の有機野菜を織り交ぜながら、
完全オーガニックのお食事をご提供してきました。
 
メニューはオープン以来変わりませんが、
変わらない普遍的なものとして、これからも
皆様の生活の一部に溶け込んでいきたいと思っています。
 
ちょっと体が疲れてる時、
玄米が食べたくなった時、
ただただのんびりしたい時、
ぜひスローカフェ・茶蔵へ。
 
2020年の営業は、
1月7日(火)からとなります。
 
皆様のご来店をお待ちしています。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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