ランチプレート

桜の春の頃は
「菊姫行列」という地域の祭事があり、
あっという間に年度が変わっていきます。

この雨でもしや梅雨入りでは？と思わせるほど
季節の移ろいは早いですね。

今は、なずなのお店も端境期です。
つい先日、野草を詰みに行ってきました。

オドリコソウ　クルミ　ウド　イタドリ
タケノコ　スイバ　ヤブニッケイ

カラスノエンドウ　イヌガラシ　カラムシ
ハハコグサ　茶　クサギ　　ハルジオン　サンショ
八重桜　　セイタカアワダチソウ　　カキドオシ

さまざまな野草たちに出会い、
こんなにも食べられるものが多いのかと驚きつつも、
自然の中にいるのが、本当に心地よいです。

佐伯という自然豊かな環境に感謝しつつ、
お料理しています。

春の野草を体に取り入れて、
デトックス（毒出し）。

苦味、酸味がたまらない！！

現在、茶蔵のランチは前日までの要予約とさせていただいております。